Hackfleisch-Gemüse-Gratin
Gratiniertes Ofengericht: Gemüse mit Hackfleisch und Käse vollendet
Arbeitsschritt Eins: Zwiebel und Knoblauch parat machen
Zu Beginn dieses Vorgangs werden die Zwiebel und die Knoblauchzehen geschält, ehe sie in sehr kleine Würfel geschnitten werden.
Arbeitsschritt Zwei: Reinigen und Zerkleinern der Gemüsesorten
Anschließend ist es erforderlich, das gesamte Gemüse gründlich abzuwaschen und bei Bedarf (falls nötig) zu säubern. Die Paprikaschoten sowie die Zucchini sind in ungefähr zwei Zentimeter große Stücke zu teilen; die Möhren werden in Scheiben geschnitten, während die Tomaten halbiert werden.
Arbeitsschritt Drei: Zwiebel und Knoblauch andünsten
Zunächst das Speiseöl entweder in einer geräumigen Bratpfanne oder einem Wok stark erhitzen; anschließend die gewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch darin für etwa zwei Minuten andünsten, bis sie eine glasige Konsistenz annehmen.
Arbeitsschritt Vier: Hackfleisch hinzufügen
Danach wird das Faschierte beigefügt und für eine Dauer von circa drei Minuten scharf angebraten.
Arbeitsschritt Fünf: Die Hack-Gemüse-Mischung mit Tomaten und Schmand ergänzen
Anschließend wird auch das vorbereitete Gemüse eingerührt, kurz mitgebraten und daraufhin mit passiertem Tomatenmark sowie Schmand aufgefüllt.
Arbeitsschritt Sechs: Gründlich abschmecken und vermengen
Im Anschluss daran werden auch die bereits halbierten Tomaten beigefügt; die gesamte Mischung wird dann mittels Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker sowie passenden Kräutern kräftig abgeschmeckt und anschließend gründlich durchgerührt.
Arbeitsschritt Sieben: Hackfleisch-Gemüse-Gratin mit Käse gratinieren
Zuerst eine geeignete Gratinform mit etwas Fett ausstreichen; danach die vorbereitete Masse einfüllen und anschließend großzügig mit geriebenem Käse bedecken. Das Hackfleisch-Gemüse-Gratin wird anschließend für eine halbe Stunde (dreißig Minuten) bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius (Umluft) im Ofen mit Käse goldbraun überbacken.
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Dein Urteil und deine schriftliche Anmerkung sind uns eine große Freude. Bitte zögere nicht, diese Kochanleitung mit deinen Liebsten und Verwandten zu teilen.
Für zusätzliche nützliche Ratschläge und bewährte Kniffe, blättere bitte weiter nach unten.
Den gratinierten Hackfleisch-Gemüse-Gratin variieren
Unseren Hackfleisch-Gemüse-Gratin schätzen wir grundsätzlich exakt in seiner vorliegenden Form. Dies impliziert aber selbstverständlich nicht, dass wir ihn nicht von Zeit zu Zeit geringfügig modifizieren oder einzelne Zutaten austauschen können. Auf diese Art und Weise stellt man sicher, dass niemals Langeweile beim Essen aufkommt!
Speisepilze
Wir sind große Liebhaber von Speisepilzen! Aus eben diesem Grund finden sie sich auch des Öfteren (gerne) in diesem schmackhaften Gratin wieder. In der Regel verwenden wir vorwiegend frische Champignons (oder Egerlinge). Als eine mögliche Alternative können ebenso gut abgetropfte Pilze aus der Konservendose zum Einsatz kommen.
Brokkoli
Das gesunde Kohlgemüse Brokkoli steuert diesem Ofengericht nicht nur eine ansprechende Farbgebung bei, sondern liefert zudem wertvolle Nährstoffe wie beispielsweise Vitamin C, Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen.
Kartoffeln
Der vorliegende Hackfleisch-Gemüse-Gratin, zubereitet mit Käse, ist vorrangig jenen Personen zu empfehlen, die sich nach den Grundsätzen einer kohlenhydratarmen Ernährung richten. Falls man jedoch nicht gänzlich auf Kohlenhydrate verzichten möchte, ist es ein Leichtes, einfach ein paar Erdäpfel (Kartoffeln) unter die Masse zu mischen. Dafür wird die Knolle schlichtweg in hauchdünne Scheiben oder kleinere Stücke geschnitten und dann, analog zur im Rezept dargestellten Vorgehensweise, zusammen mit dem restlichen Gemüse zubereitet.
Gehacktes vom Schwein
Ist Rinderhackfleisch eventuell nicht ganz nach deinem Geschmack? Dieses gesamte Gericht entfaltet selbstredend auch sein Aroma, wenn die Schweinefleisch-Variante verwendet wird. Die grundsätzliche Art der Zubereitung erfährt hierbei keinerlei Veränderung. Als weitere Option besteht zudem die Möglichkeit, den Gemüseauflauf mit zerkleinertem Geflügelfleisch zuzubereiten.
Feta-Käse
Besteht kein Verlangen nach dem standardmäßigen Reibekäse für das Gratinieren? Das stellt absolut keine Schwierigkeit dar! Es ist ohne Weiteres möglich, den Hackfleisch-Gemüse-Gratin auch schlichtweg mit Feta zu gratinieren. Man muss ihn lediglich zerbröselt darüberstreuen, anschließend backen und das Ergebnis in vollen Zügen genießen! 😊 Eine anschauliche Vorstellung, wie dies optisch wirken kann, gewinnst du übrigens anhand dieses vorzüglichen Rezepts.
Ofengericht
Vegetarisches Gratin aus Kartoffeln und Zucchini, mit Feta verfeinert
Hackfleisch-Gratin mit Tiefkühlgemüse
Sollte wider Erwarten einmal kein frisches Gemüse im Hause vorrätig sein? Dann empfiehlt sich ein kurzer Blick in das heimische Tiefkühlfach. Mit großer Wahrscheinlichkeit wird sich dort eine Packung Tiefkühlgemüse finden lassen, die sich hervorragend für die Zubereitung dieses Ofengerichts eignet. Beachte allerdings, dass das Gemüse keinesfalls bereits vorab mit Gewürzen versehen sein sollte. Die sogenannte "Kaisergemüse"-Mischung erweist sich hierbei beispielsweise als überaus passend. Man muss das Gemüse lediglich auftauen und kann es anschließend exakt wie in der vorliegenden Kochanleitung beschrieben weiterverarbeiten.
Zügiges Gemüse-Hackfleisch-Gratin mit Käse
Verspürst du ein Verlangen nach einem wärmenden Auflauf, doch es mangelt an der nötigen Zeit dafür? Falls der Zeitdruck (mal wieder) Überhand nehmen sollte, halten wir hier die perfekte schnelle Lösung für dich bereit: Das Gemüse-Hackfleisch-Ofengericht (den Auflauf) vorab zubereiten und es erst am darauffolgenden Tag mit Käse gratinieren. Die Vorgehensweise ist wie folgt:
- Die Hack-Gemüse-Mischung entsprechend der Rezeptur zubereiten.
- Eine geeignete Gratinform mit Fett auskleiden und die Masse dort hineingeben.
- Es vollständig erkalten lassen, mit Klarsichtfolie abdecken und anschließend im Kühlgerät platzieren.
- Mit geriebenem Käse belegen und fertig im Ofen backen.
Haltbarkeit des Gemüse-Hackfleisch-Gratins mit Käse
Das mit Käse gratinierte Gemüse-Hackfleisch-Ofengericht eignet sich nicht bloß ausgezeichnet zur Vorbereitung. Sobald es einmal fertig gebacken ist, kann es ebenso über etliche Tage hinweg im Kühlgerät aufbewahrt werden. Lasse es davor jedoch unbedingt vollständig erkalten und bedecke es sodann sorgfältig mit Klarsichtfolie oder Aluminiumfolie. Geringere Mengen lassen sich mühelos in passenden Frischeboxen im Kühlgerät unterbringen. Auf diese Weise verbrauchst du im Kühlschrank keinerlei überflüssigen Raum.
Weitere Gratin-Variationen mit Gemüse & Hackfleisch
Kannst du von dieser Art Gericht einfach nicht genug bekommen? In diesem Falle kommt mit den folgenden Kochanleitungen gewiss keine Eintönigkeit auf: